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Total ouvrages pour cette catégorie :
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| Bureautique Office 2000 en Première SMS |
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Première SMS |
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Déjà paru
8/
2003 |
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| La pochette est divisée en "Modules" composés d'exercices structurés. Le mode opératoire est inclus dans le module de travail. Sur la page en vis-à-vis figurent des copies d'écrans, des conseils et des astuces qui guideront l'élève. |
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| Génie alimentaire |
| niveau |
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Lycées agricoles, BTS |
| parution |
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Déjà paru 1999 |
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| Cet ouvrage traite aussi bien la prolifération des micro-organismes et les moyens d’y faire face, que les différentes méthodes de conservation (méthodes de cuisson, d’assainissement, d’emballage, etc.). |
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