Guide des techniques d’accueil-hébergement
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CAP, BEP, BTH, BTS |
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Ce guide est une référence professionnelle tant en situation d'apprentissage de la fonction (CAP, BEP) qu'en qualité de futur responsable (BTH ou BTS) en hôtellerie. Sommaire : - règles de savoir-vivre - le service accueil - le service du «housekeeping» - la restauration.
Un lexique des termes spécialisés est annexé. |
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Accès fiche technique |
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